Il fosfato di potassio è utilizzato come fertilizzante e additivo alimentare. Trova impiego anche nei modulatori ottici e nell'ottica non lineare, ad esempio nella generazione di seconda armonica (SHG). È coinvolto nella preparazione di acetileni a partire dai corrispondenti composti dibromurati vicinali mediante catalisi a trasferimento di fase, attraverso una doppia deidrobromurazione. È inoltre utile per l'accoppiamento ossidativo dei tioli a disolfuro.

Il fosfato tribasico di potassio è un reagente con un'elevatissima capacità tampone. È ampiamente utilizzato in biologia molecolare, biochimica e cromatografia, ad esempio per l'estrazione della cheratoialina dai tessuti bovini e per studiare gli effetti del congelamento e dello scongelamento sulla stabilità delle proteine sensibili ai cambiamenti conformazionali. Viene impiegato come additivo alimentare per le sue proprietà emulsionanti, schiumogene e montanti.

È stato utilizzato il fosfato tribasico di potassio:

in tampone di lisi per l'isolamento di proteine da batteri Gram-positivi

come reagente per la sintesi scalabile e la post-modifica di NU-1000 (struttura metallo-organica mesoporosa)

come reagente per la preparazione della membrana plasmatica di Lilium davidii o Oryza sativa ad elevata purezza

Utilizzo del prodotto

Il fosfato di potassio si riferisce a un gruppo di sali composti da fosforo e potassio (come MKP e DKP), che svolgono molteplici ruoli cruciali nella produzione moderna. Nell'industria alimentare, agisce come un eccellente regolatore di acidità, emulsionante e agente di ritenzione dell'umidità, ampiamente utilizzato in bevande istantanee, prodotti lattiero-caseari e nella lavorazione della carne per ottimizzare la consistenza e prolungare la durata di conservazione. In agricoltura, è un fertilizzante composto di fosforo e potassio di alta qualità, solubile al 100% in acqua, che migliora significativamente la resistenza delle colture alle malattie e promuove la differenziazione delle gemme fiorali. In medicina e biotecnologia, è spesso impiegato come agente tampone del pH per regolare gli ambienti farmaceutici o come fonte di nutrienti nei terreni di coltura microbica. Inoltre, viene utilizzato a livello industriale come agente per il trattamento delle superfici metalliche e come materia prima per rivestimenti speciali.